Collectie

FxF MAGNUM, Tenuta Vincenzo Nardone

Aggiara

Magico Bianco

Camaleonte

Les Têtes de Chats

Tondo

Een wijn die doet denken aan de oude taverne waar de wijn in literkannen werd geserveerd. Een blend van drie oogstjaren ('18, '19, '20), deels uit stalen tanks en deels gerijpt op oud eiken.Een dorstlesser met aangename tonen van rode bessen en kreupelhou

Cupersito

Een selectie van de beste druiven van Pasquale die een maceratie van 15 dagen in roestvrij staal ondergaan, voordat ze een jaar in eiken vaten rijpen. Intense aroma's van aalbes en braam, kruidige tonen van cacao en zoethout en de geur van munt en lavende

Dellemore

Puur mediterraan rood van de Dellemore-wijngaard, met een heerlijk eenvoudige vinificatie: korte schilwerking van 3/4 dagen, gevolgd door een rijping van ongeveer een jaar in stalen tanks. Hartig, fris en sappig met tonen van bramen, kersen en viooltjes

Iskadoro

Geproduceerd met druiven van een klein perceel van een halve hectare. genaamd "vigna piccola". Druiven macereren zes dagen, deels in hout en deels in stalen tanks. Dit wordt gevolgd door een rijping van een jaar, 80% in tanks en 20% in eiken tonneaux.

Cumalè

Fiano geoogst in de koele uren van de ochtend en direct gevinifieerd in de kelder. Zachte persing, fermentatie in stalen tanks, rijping sur lie gedurende zes maanden. Prachtig zuiver, fris, lineair en zilt met citrus en hints van zeegroenten en kruiden.

Pashká

Rode bubbel Pashkà wordt gemaakt van een basiswijn waaraan de verse most van de volgende jaargang wordt toegevoegd voor de tweede gisting op fles. Fris, sappig en uitnodigend met aroma's van bessen, rood fruit en rozenblaadjes, met een minerale afdronk

Il Fric

Rosé bubbel met hergisting op fles door toevoeging van verse most. Il Fric is fijnzinnig, zacht maar aromatisch, met delicate tonen van framboos, aardbei en mandarijn, bloemige nuances die doen denken aan roos en jasmijn en een lange zilte afdronk

La Matta

Heerlijk knisperende bubbel van Fiano, met tweede gisting op fles door toevoeging van most van de basiswijn. Aroma's van verse citrus, appel, sinaasappel en citroen, bloemige noten van witte bloemen en aromatische kruiden, met aangename hints van zout

Foot Trodden

In deze verhalende en visuele diepe duik in de ziel van Portugese wijn, graven Woolf & Opaz diep in de verhalen achter de wijnmakers, hun geschiedenis en de Portugese cultuur - en hoe dit alles Portugal en haar hedendaagse wijnindustrie heeft beïnvloed

Meander 75cl

Meander heeft een zachte, zilte bite van rabarber, die zich subtiel weeft door de rode fruittoetsen van het zwarte bessenblad. Een wijnachtig, elegant en mineralig bier waarin veel te ontdekken valt. Meander heeft 16 maanden op eikenhouten vat gerijpt

Jubel 75cl

Het wijnachtige, donkere, rijke karakter van dit bier doet denken aan sherry of port.18 maanden gerijpt op verse fino sherry vaten waar nog een bodempje sherry in zat. Toetsen van macadamia, gedroogd fruit, mokka, malse zuren en zachte tannines.

Dwaal 75cl

Meander contains Sichuan pepper and native hogweed seeds from the food forest. It is a wild wheat beer with fresh, natural flavors reminiscent of citrus with a hint of grass and hay. Creamy and soft as you are used to from white beer, with a mild acidity.

Weide 75cl

Weide is bijzonder licht bier met lokale Spalter hop, wat zorgt voor subtiele toetsen van limoen en jong gras

Schieferberg Zero, Domaine Bohn

Schilcontact in open vaten gedurende vier weken. waarna de fermentatie verder gaat in traditionele foudres voor de rijping. Terroir gedreven met complexe aroma's van morellen, kweepeer en cacao, verheven door een zinderende mineraliteit.

Nelson, Célia & David Large

Nelson is de naam van de eenogige kat van David en Celia. De gamay komt van wijnstokken in een kleine wijngaard nabij het dorp Rivolet, met zanderige kleigronden, en werd als hele druif gefermenteerd, wat resulteert in een fruitige, soepele en zachte wijn

Patience Ice Cider

Meursault 1er cru Les Charmes

De top van de top van Fanny's brede wijnspectrum. Rond, boterig en toch totaal in balans, met een mooie frisheid en ongelooflijke mineraliteit. Gerijpt in een oud buskruit pakhuis, een diepe strogele kleur met rokerige aroma's, marsepein en kruidnagel

MC2

MC2, de initialen van Mathieu maar ook van zijn vader, Michel Coste. En natuurlijk de beroemde formule van Albert Einstein: de equivalentie tussen energie en materie, die deze wijn perfect omschrijft: energiek met body, sappig met structuur, rijp en fris

Biau

Biau is oud Frans voor beau (mooi), wat ie ook is. Een fijne, lichte, complexe wijn met aroma's van zwart fruit en kersen, mooie structuur en fijne goed geïntegreerde tannines. 100% puur sap met een verbazingwekkende jeugdigheid voor 6 jaar in het vat