Welkom bij Rebel Wines! Ben je ouder dan 18 jaar?

ROOD

Cupersito

Een selectie van de beste druiven van Pasquale die een maceratie van 15 dagen in roestvrij staal ondergaan, voordat ze een jaar in eiken vaten rijpen. Intense aroma's van aalbes en braam, kruidige tonen van cacao en zoethout en de geur van munt en lavende
€25,00

Viná

De heuvels van Campania vertegenwoordigd in deze fijne en elegante Aglianico. Soepel en rond, met een mooie structuur en tonen van zwarte kersen, tabak, honing en leer. Geschikt voor bijna ieder pallet!
€25,00

Biau

Biau is oud Frans voor beau (mooi), wat ie ook is. Een fijne, lichte, complexe wijn met aroma's van zwart fruit en kersen, mooie structuur en fijne goed geïntegreerde tannines. 100% puur sap met een verbazingwekkende jeugdigheid voor 6 jaar in het vat
€24,00

Menhir

Een knisperend frisse rode die gekoeld ook lekker drinkt. Pure en minerale typische Grenache-tonen verkregen met slechts 5 dagen maceratie, 8 maanden gerijpt in betonnen ei en oud Frans eiken. Een voorbeeld van wat oude wijnstokken kunnen doen in de Gard!
€23,00

Tondo

Een wijn die doet denken aan de oude taverne waar de wijn in literkannen werd geserveerd. Een blend van drie oogstjaren ('18, '19, '20), deels uit stalen tanks en deels gerijpt op oud eiken.Een dorstlesser met aangename tonen van rode bessen en kreupelhou
€23,00

Querschnitt Rotburger & Co

Voor deze juicy rood wordt rotburger van verschillende bodems gebruikt. Vergisting van bijna 100 dagen in halfgesloten vaten geeft een frisse, doordrinkbare wijn, die complex is op zijn eigen manier. 11 maanden gerijpt in 1200 liter Oostenrijkse vaten
€22,00

Morgon

De jonge en getalenteerde Thibault Ducroux maakte zijn eerste Morgon en Fleurie in 2020, en het was "liefde op de eerste slok" voor ons. Fruitig maar zeer elegant, deze Morgon laat zien dat graniet de favoriete grond van de Gamay is om op te groeien
€22,00

Impressio

30 procent blaufränkisch, 70 pinot noir, waarvan de helft geplukt van ongesnoeide stokken. Vroeg in het seizoen geoogst, gevolgd door een fermentatie van 2 weken en 5 maanden op oud eiken, maken dit een drinkbare, plezierige en toch geconcentreerde wijn
€21,00

Natural Born Sipper

30% riesling op schil, 30% traminer op schil, 20% direct geperste feteasca regala , 20% pinot noir / pinot gris co-fermentatie
€21,00

Red L-1920

Castelão-druiven van twee verschillende wijngaarden en twee enigszins verschillende wijnbereidingsstijlen. De druiven van het ene perceel werden na 2 dagen geperst, de druiven van het andere perceel een week lang zachtjes betreden tot ze geperst werden. R
€21,00

P3

Met deze wijn gaan Andras en zijn vader terug naar de eeuwenoude, rood-en-wit, alles-in-één methode. Het is een co-fermentatie van 3 Pinots, tweederde gefermenteerd op hele trossen. Een diverse, energieke wijn die het midden houdt tussen rosé en rood
€21,00

MC2

MC2, de initialen van Mathieu maar ook van zijn vader, Michel Coste. En natuurlijk de beroemde formule van Albert Einstein: de equivalentie tussen energie en materie, die deze wijn perfect omschrijft: energiek met body, sappig met structuur, rijp en fris
€21,00

Magico Merlot

“A wine that is strong and decisive like the Western Sicilians”. Zonder dat ie enige houtrijping heeft gehad, is dit een volle, warme, genereuze en gedurfde rood, met een geweldig karakter, zachte tannines en geuren van kersen en wilde bramen
€21,00

The Velvet Underschiste

90 dagen maceratie maakt dit een diep en intens rood, maar ook met een mooie lichtheid! Een soort vers bessensap-achtige frisheid waar wij verliefd op werden. Geconcentreerd zwart fruit, kruiden en een geweldige weerspiegeling van het terroir, must-try
€21,00

Dellemore

Puur mediterraan rood van de Dellemore-wijngaard, met een heerlijk eenvoudige vinificatie: korte schilwerking van 3/4 dagen, gevolgd door een rijping van ongeveer een jaar in stalen tanks. Hartig, fris en sappig met tonen van bramen, kersen en viooltjes
€20,00

Guancianera Avulisi

De perfecte pizzawijn in ons boekje! Bijna een jaar gerijpt in stalen tanks (geen eiken), boordevol smaak zonder zwaar te zijn, compact maar zacht met kruidige en zilte tonen en aroma's van rijpe zure kers en bramen
€20,00

Hollenburger Rot

Super sappig licht rood. De druiven worden met de voet gestampt en ondergaan een semi-carbonische vergisting. De vaten worden niet afgetopt en ontwikkelen flor, waardoor de wijn meer diepte en complexiteit krijgt, met tonen van pittige kers en bosbes
€19,00

Nelson, Célia & David Large

Nelson is de naam van de eenogige kat van David en Celia. De gamay komt van wijnstokken in een kleine wijngaard nabij het dorp Rivolet, met zanderige kleigronden, en werd als hele druif gefermenteerd, wat resulteert in een fruitige, soepele en zachte wijn
€19,00

Syrault - Quai à Raisins

Een gevaarlijk drinkbare wijn van steen- en kleigrond uit de Rhône, 7 dagen maceratie zonder pumpovers of punchdowns om een elegante en complexe structuur te behouden, 8 maanden gerijpt in roestvrij staal. Super fruitig met tonen van pepermunt en bosbesse
€18,00