FRANKRIJK

Morgon Corcelette

Schieferberg Zero, Domaine Bohn

Schilcontact in open vaten gedurende vier weken. waarna de fermentatie verder gaat in traditionele foudres voor de rijping. Terroir gedreven met complexe aroma's van morellen, kweepeer en cacao, verheven door een zinderende mineraliteit.

Fleurie

Heerlijke zijdezachte Fleury van wonderkind Thibault Ducroux, gekenmerkt door bloesemachtig rood fruit en de onmiskenbare aroma's van rozen en viooltjes, met een rokerige, minerale en gestructureerde ondertoon

Pinot Gris Schieferberg

Een gastronomische krachtpatser van een Pinot Gris: fris maar rijk, smooth en ziltig. Aromatisch met tonen van exotisch fruit, gember en ceder. Perfect te combineren bij pittigere gerechten, maar ook bij vlees als je geen zin hebt in rode wijn

Lopin - Quai à Raisins

100% Cinsault afkomstig van het domaine in de Gard. De druiven krijgen 12 dagen maceratie en rijpen 12 maanden in eiken vaten (foudre), amforen en roestvrijstalen tanks. Een complex rood met delicate tannines, lange mineraliteit en peperige aardbeientonen

Meursault 1er cru Les Charmes

De top van de top van Fanny's brede wijnspectrum. Rond, boterig en toch totaal in balans, met een mooie frisheid en ongelooflijke mineraliteit. Gerijpt in een oud buskruit pakhuis, een diepe strogele kleur met rokerige aroma's, marsepein en kruidnagel

Underground Orange Velvet

Vergeet alles wat je weet over viognier, dit is een one of a kind! Jean heeft de viognier gemacereerd, geperst met roussanne-schillen en gerijpt in Amphora. Bij funky houdt deze wijn niet op: wild en vol leven, als een rockband uit de 70's

En Roue Libre

Voormalig profwielrenner Thibault Ducroux verrast iedereen met dit "freewheeling" sap: een frisse, soepele en doordrinkbare gamay met veel mineraliteit en hints van framboos, zwarte kersen en kaneel

Crémant d'Alsace Brut

Gebalanceerde crémant voor elke gelegenheid met fijne bubbels. Elegant en drinkbaar tegelijk, met tonen van amandelen, saffraan en sandelhout, gecombineerd met een frisheid die zowel mineraal als zout is

Arbois La Capitaine

Te gekke trio van alle rode druiven die in de Jura worden verbouwd, lichte maar oh zo krachtige wijn. Rood fruit, kersen, spicy en aards. Rijping op foudre dus geen overdreven houtsmaak.

Saint-Joseph "Halo Sur Le Baudet"

In Utero

Les Grands Terriers

Muscat Par Nathur

Zomerse vibes met deze frisse en bloemige knapperd. Puur fruit, super druivig, met zachte zuren en een ondertoon van bloesem. Heel typische droge Muscat d'Alsace, maar sans filtration and sans soufre.

Saint-Joseph "Pleine Lune"

Zoals de naam - Volle Maan - al doet vermoeden, draait deze Saint-Joseph van Jean Delobre volledig om energie. Van Syrah die op het zuiden groeit, het heetste deel van de wijngaard. Complex en gelaagd, met tonen van rijpe pruimen, bosfruit en tabak

Menhir

Een knisperend frisse rode die gekoeld ook lekker drinkt. Pure en minerale typische Grenache-tonen verkregen met slechts 5 dagen maceratie, 8 maanden gerijpt in betonnen ei en oud Frans eiken. Een voorbeeld van wat oude wijnstokken kunnen doen in de Gard!

Lutz

Nelson, Célia & David Large

Nelson is de naam van de eenogige kat van David en Celia. De gamay komt van wijnstokken in een kleine wijngaard nabij het dorp Rivolet, met zanderige kleigronden, en werd als hele druif gefermenteerd, wat resulteert in een fruitige, soepele en zachte wijn

Carignan Radical

Waanzinnig prachtige Carignan van Alex Durand. Van een enkel perceel van 70 jaar oude Carignan op leisteen bodem: smooth, mineraal en gelaagd, puur op het fruit, met een kruidige ondertoon en gepoederde rots-tannines. Eén om elke slok intens van te beleve

Piranha

Atypische en zeer drinkbare Gamay. Wij noemen 'm danger juice, het zou de naam verklaren. 8 dagen semi-carbonic maceratie in betonnen vaten maakt Piranha licht, levendig, sappig maar substantieel. Aroma's van pruim en zwarte kers en een mooie lange afdron

Moulin à Vent

Gamay-wijnstokken op het noordwesten, groeiend op roze graniet. Eerst gerijpt in beton en daarna in een fiberglas ei. Een lichtere stijl van deze Cru, met zijdezachte tannines en aroma's van sappig rood fruit en verse witte peper

Le Coup de Jus

Een van die wijnen waarvan je wilt dat niemand anders ervan weet... Hele trossen Pinot Noir langzaam gefermenteerd en geïnfuseerd in direct geperst sap van Pinot Gris en Riesling, een super-sap-bom met een zeer verslavende werking

Garmatcha - Quai à Raisins

The Velvet Underschiste

90 dagen maceratie maakt dit een diep en intens rood, maar ook met een mooie lichtheid! Een soort vers bessensap-achtige frisheid waar wij verliefd op werden. Geconcentreerd zwart fruit, kruiden en een geweldige weerspiegeling van het terroir, must-try