Welkom bij Rebel Wines! Ben je ouder dan 18 jaar?

REBEL IMPORT

Pupo Punk Greco

Deze frizzante is gemaakt met Pupo Zero Greco als basiswijn, natuurlijk hergist met inheemse gisten waaraan de most van dezelfde druiven is toegevoegd. Vrolijk sap met structuur en karakter, en aroma's van gedroogde abrikozen en verse kruiden
€25,00

Macerato

“Telling the peasant history of a past-time Sicily…”. Catarratto met lange schilweking, waardoor de wijn veel karakter heeft. Medium-bodied en toch fris, licht ziltig, zachte tannines, met hints van gist, vers gemaaid gras en verse amandel
€30,00

FxF Bianco, Tenuta Vincenzo Nardone

Een 50/50 blend en samenwerking tussen Cantina Giardino en Tenuta Vincenzo Nardone. Beiden maakten de helft van de wijn precies op dezelfde manier, beide wijnen bleken totaal anders. Dat laat zien hoeveel klimaat en omgeving met wijn doen!
€25,00

Essenza, Tenuta Vincenzo Nardone

Heb je ooit een oranje wijn gedronken zonder schilcontact? Wij ook niet, totdat we deze ontmoetten. Direct geperst, met een intens donkeroranje kleur, goeie structuur, rijpe tannines en tonen van sinaasappelschil, gedroogde abrikoos en tabak
€24,00

Le Coup de Jus

Een van die wijnen waarvan je wilt dat niemand anders ervan weet... Hele trossen Pinot Noir langzaam gefermenteerd en geïnfuseerd in direct geperst sap van Pinot Gris en Riesling, een super-sap-bom met een zeer verslavende werking
€18,00

Fleurie

Heerlijke zijdezachte Fleury van wonderkind Thibault Ducroux, gekenmerkt door bloesemachtig rood fruit en de onmiskenbare aroma's van rozen en viooltjes, met een rokerige, minerale en gestructureerde ondertoon
€30,00

Battibaleno

Vulkanische Garganega, gefermenteerd in eikenhouten vaten van 30 hl met acht dagen schilcontact, en nog eens zes maanden rijping in stalen tanks. Een gelaagde, rokerige, sensationele amber wijn, met de helderheid van geel fruit en een delicate mineralitei
€29,00

Chinado - Pet nat Rose

Super Petnat, met in de neus tonen van rood fruit, zij aan zij met fermentatiearoma's, zoals gist en brood. In de mond krijg je een intense wijn, met aroma's van aardbeien en watermeloen, vol maar toch fris en pittig, met een zachte maar crispy mousse
€22,00

Chinado Rosé

Een deel gefermenteerd in gebruikt eiken vat en een deel in roestvrij staal, waar de wijn een jaar in bleef. Een sappige, levendige en gelaagde rosé met tonen van vers rood fruit, zoals cranberry, fijne zuurtjes en een middellange tot lange afdronk
€21,00

Iskadoro

Geproduceerd met druiven van een klein perceel van een halve hectare. genaamd "vigna piccola". Druiven macereren zes dagen, deels in hout en deels in stalen tanks. Dit wordt gevolgd door een rijping van een jaar, 80% in tanks en 20% in eiken tonneaux.
€25,00

Pashká

Rode bubbel Pashkà wordt gemaakt van een basiswijn waaraan de verse most van de volgende jaargang wordt toegevoegd voor de tweede gisting op fles. Fris, sappig en uitnodigend met aroma's van bessen, rood fruit en rozenblaadjes, met een minerale afdronk
€22,00

Il Fric

Rosé bubbel met hergisting op fles door toevoeging van verse most. Il Fric is fijnzinnig, zacht maar aromatisch, met delicate tonen van framboos, aardbei en mandarijn, bloemige nuances die doen denken aan roos en jasmijn en een lange zilte afdronk
€22,00

Carignan Radical

Waanzinnig prachtige Carignan van Alex Durand. Van een enkel perceel van 70 jaar oude Carignan op leisteen bodem: smooth, mineraal en gelaagd, puur op het fruit, met een kruidige ondertoon en gepoederde rots-tannines. Eén om elke slok intens van te beleve
€28,00

Terre di Venticano, Tenuta Vincenzo Nardone

Aglianico zoals die bedoeld is: een elegant samenspel van fris en vol. Fris door fijne zuurtjes en aroma's van rozen en witte peper, vol door diep donker fruit als zwarte kersen, bramen en pruimen, koffie, leer en rook
€15,00

En Roue Libre

Voormalig profwielrenner Thibault Ducroux verrast iedereen met dit "freewheeling" sap: een frisse, soepele en doordrinkbare gamay met veel mineraliteit en hints van framboos, zwarte kersen en kaneel
€17,00

Intra! The Wild Rosé

Rebel fave alert! Wilde, spicy rosé met structuur, Blaufränkisch van een noordelijke wijngaard met koud klimaat en zware klei. De druiven worden enkele dagen geweekt in een semi-gesloten klein vat en daarna gefermenteerd in 1200lt. Oostenrijkse eiken vate
€31,00

Querschnitt Rosé

Pinot Noir van wijngaard "Hangman's Hill", erg lang (een jaar) gefermenteerd op oud Oostenrijks eiken. Het drinkt bijna als een blanc de noir met aroma's die strak en behoorlijk reductief zijn. Stefan's manier om te laten zien Rosé hoog niveau kan hebben
€41,00

Dellemore

Puur mediterraan rood van de Dellemore-wijngaard, met een heerlijk eenvoudige vinificatie: korte schilwerking van 3/4 dagen, gevolgd door een rijping van ongeveer een jaar in stalen tanks. Hartig, fris en sappig met tonen van bramen, kersen en viooltjes
€20,00

Saint-Joseph "Pleine Lune"

Zoals de naam - Volle Maan - al doet vermoeden, draait deze Saint-Joseph van Jean Delobre volledig om energie. Van Syrah die op het zuiden groeit, het heetste deel van de wijngaard. Complex en gelaagd, met tonen van rijpe pruimen, bosfruit en tabak
€38,00

Underground Orange Velvet

Vergeet alles wat je weet over viognier, dit is een one of a kind! Jean heeft de viognier gemacereerd, geperst met roussanne-schillen en gerijpt in Amphora. Bij funky houdt deze wijn niet op: wild en vol leven, als een rockband uit de 70's
€37,00

Les Mages

Een volle wit die ook frisheid draagt. Gemaakt van de lokale Mauzac-druif, met aroma's van appel, kruidnagel en amandelen, waardoor 'ie zowel krachtig als subtiel is. Rijping in acacia vaten zorgt voor lichte boterachtige aroma's en een mooie structuur
€20,00

Sweet Dreams

Een zoete pinot blanc die fris, mineraal, fruitig en niet te plakkerig is. Perfect te combineren met fruitige desserts en paté!
€23,00

Sara-Dora #5

Vernoemd naar de eerste twee kleinkinderen in de familie Mátyás - Sára en Dóra, een traditie die begon in 2013 - waarbij #5 de 5e versie van deze heritage wijn is. Een mooie ronde en elegante oranje met een flinty afdronk
€21,00

Ambarabà

Dubbele vergisting: de eerste in staal en gerijpt in betonnen tanks, de tweede op fles met most van gedroogde Recioto-druiven. In de smaak eindeloze witte bloemen en jasmijn, gevolgd door gouden appel, basilicum en limoen, en een zilte stenige afdronk.
€21,00