Vol maar fris, strak maar rijp, relaxed maar vol spanning. Mineraliteit met aroma’s van noten, citrus, munt en mango. Dit pareltje van Jordi Miró is een perfecte opkikker
De druiven die de hete zomer van 2019 overleefden, waren over het algemeen super geconcentreerd, wat een kleine maar uitstekende oogst opleverde. Je merkt het in deze wijn: superschoon, rijk en rijp, maar zonder de cruciale balans en elegantie te verlieze
Afkomstig uit Fanny's wijngaard ‘Clos de Renardes’, is deze chardonnay fris maar vol, levendig, romig en een prachtige uitdrukking van het Beaune-terroir. Natuurlijke fermentatie en 12 maanden rijping op oud eiken vat
Vernoemd naar Jordi's kat, is dit een dorstlessende en energieke wijn met een licht, fris en
fruitig karakter. Rode appel, peer, meloen, perzik, witte bloemen, met een ondertoon van gist en beschuit
Een doordrinkbare Sauvignon Blanc van wijngaarden met zeezicht, fris en pittig met droge aroma's van gras en laurierblaadjes en een vleugje groene peper, ananas en citroen
Enorm volle, rijke maar levendige savagnin. Stevige zuren, gevolgd door geconserveerd en gedroogd fruit, hints van witte bloemen en bijenwas. Zijdezacht met een gigantisch sterke structuur en mineraliteit. Powerhouse
Deze wijn is ouder dan veel mensen die je kent, maar voller van leven dan wie dan ook. Stevige zuren gecombineerd met een breed spectrum van noten, kamperfoelie, bloemen, nootmuskaat, een licht oxidatief randje en een hartige, eeuwig durende afdronk
Een gastronomische krachtpatser van een Pinot Gris: fris maar rijk, smooth en ziltig. Aromatisch met tonen van exotisch fruit, gember en ceder. Perfect te combineren bij pittigere gerechten, maar ook bij vlees als je geen zin hebt in rode wijn
Witte Saint-Joseph met power! Vol en intens, met tonen van noten, honing, abrikoos en gele pruimen. Zuivere mineralen en zuren, diepte en intensiteit, breed en complex. Een wijn om te delen
Van de Muenchberg, de "monniksheuvel", waar al in de 12e eeuw door de cisterciënzer monniken Riesling werd gemaakt. komt deze 21e eeuwse knaller van Arthur en Bernard Bohn: gracieus rijk, rokerig en zacht met mooie zuren en een eeuwig durende afdronk
Een volle wit die ook frisheid draagt. Gemaakt van de lokale Mauzac-druif, met aroma's van appel, kruidnagel en amandelen, waardoor 'ie zowel krachtig als subtiel is. Rijping in acacia vaten zorgt voor lichte boterachtige aroma's en een mooie structuur
De Timorasso is een kwetsbare druif en was bijna uitgestorven, tot Walter Massa hem weer aanplantte. Zijn Timorasso's worden beschouwd als de beste witte wijnen van Piemonte. Montecitorio is vol en groots, met aromas van honing, noten, peer en abrikoos
Milan Royal is een eerbetoon aan een lokale adelaar in de Côtes Catalanes. Het is een volle, gestructureerde en genereuze Chardonnay, met bloemige tonen en aroma's van steenfruit, sandelhout en hazelnoot.
Blanc de noir, witte wijn van rode Syrah druiven, geblend met Sauvignon Blanc. Heerlijk zuiver, verkwikkend en sappig met bloemige tonen, een elegante mineraliteit en rijp zonnig fruit van zowel citrus, frambozen en bosbessen.
Wij zijn compleet verliefd op de wijnen van Sybil, wat ons betreft een van de meest getalenteerde wijnmakers in Faugeres. Rocalhas is diep, rijk, complex met waanzinnige mineraliteit en energie. Romig, zilt, bloemig, kruidig en fruitig. gewoon alles
De top van de top van Fanny's brede wijnspectrum. Rond, boterig en toch totaal in balans, met een mooie frisheid en ongelooflijke mineraliteit. Gerijpt in een oud buskruit pakhuis, een diepe strogele kleur met rokerige aroma's, marsepein en kruidnagel
De zuiverste wijn die wij ooit zijn tegengekomen! Van Riesling stokken die meer dan 40 jaar oud zijn en aangeplant op verschillende bodems: zandige löss en leem, klei, kwartsiet en leisteen. Tonen van kumquat, gekonfijte citrusvruchten en sinaasappelschil
