WIJN PER LAND

Orange Label

Een blend van Vlasak uit Moravië en Riesling uit Devín. Druiven worden 4 weken op de schil bewaard in een open-vat fermentatie, vervolgens geperst en 10 maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Force Celeste Chenin Blanc

Een frisse maar volle, en pure Chenin Blanc met tonen van rijpe peer en appels gecombineerd met steenfruit en een minerale afdronk. Een nieuwe favoriet in je voorraadkast!

Tradition Rot

Enorm drinkbare en levendige rode blend, vooral als je 'm licht gekoeld inschenkt. Boordevol levendige rode en zwarte vruchten, een beetje kruiden en een verfrissend zuurtje.

Arbois Savagnin

Een krachtpatser uit de Jura! Beendroge citroen zuren gevolgd door rijpe gele pruimen, exotisch fruit en body van lange rijping op oude houten vaten

Léno Dolce Sole

Een blend van Roussanne, Marsanne en Vermentino, een week schilwerking en gemaakt ter ere van Sybille's zoon. Een prachtig aromatische wijn vol met exotisch fruit, bittere sinaasappel en abrikozen en prachtig goud. Gestructureerd, intens en complex AF

Dark Ages

Een blend van Grüner Veltliner en Riesling, 24 uur gemacereerd op de schil. Hierna wordt de most gefermenteerd in houten vaten en 10 maanden gerijpt. Opzettelijk gebotteld met droesem, dus Filips advies is om te schudden voor het serveren of te decanteren

Force Majeure Semillon

Een gestructureerde en frisse semillon met tonen van appels en citroenschil, en een zoute twist. Trouw aan zijn naam, is dit best een krachtpatser

TLZ Gelb No 4

P3

Met deze wijn gaan Andras en zijn vader terug naar de eeuwenoude, rood-en-wit, alles-in-één methode. Het is een co-fermentatie van 3 Pinots, tweederde gefermenteerd op hele trossen. Een diverse, energieke wijn die het midden houdt tussen rosé en rood

Rebelle

Prachtig elegante maar volle en rijpe Sauvignon Blanc van Mathieu Coste. Een maand schilcontact, gevolgd door nog een jaar in het vat. Super clean, met citrus en peer, super kruidig en smaakt naar meer! Goed om eerst in een karaf te schenken.

Mulatschak

Ga voor full funk met deze uitgesproken oranje petnat: appelig, gistig en fris, met hints van rozen en lychee. De fles heeft een een kroonkurk, dus makkelijk mee te nemen naar het park, op de boot of naar een feestje

TLZ Lysegrøn No 5

Palmiet Chardonnay

Vol citrus, gebakken appel en een uitgesproken mineraliteit. Gecombineerd met een vleugje gerookt hooi en mooie zuren, allemaal prachtig geïntegreerd in opvoeding op eikenhouten vaten, waardoor je een complexe Chardonnay met een medium body krijgt.

Lopin

100% Cinsault afkomstig van het domaine in de Gard. De druiven krijgen 12 dagen maceratie en rijpen 12 maanden in eiken vaten (foudre), amforen en roestvrijstalen tanks. Een complex rood met delicate tannines, lange mineraliteit en peperige aardbeientonen

Patience Ice Cider

Menhir

Een knisperend frisse rode die gekoeld ook lekker drinkt. Pure en minerale typische Grenache-tonen verkregen met slechts 5 dagen maceratie, 8 maanden gerijpt in betonnen ei en oud Frans eiken. Een voorbeeld van wat oude wijnstokken kunnen doen in de Gard!

Châteauneuf-du-Pape

Serieuze Chateauneuf-du-Pape met donkere aroma's, maar met een levendige ondertoon. Levendige aromas van zwarte framboos en zwarte kers, met een vleugje gekonfijte lavendel en neutraal eiken

Gattinara Osso San Grato

Een wijn waar je poetisch van wordt. Zeer intense geur van morellen en kersen omlijst door een aardsige oergeur van regen na een hittegolf. Fruit, bloemen en een eindeloze afdronk

Contact

Op de schil gefermenteerde chenin blanc, gerijpt in terracotta amfora. Intense neus met tonen van sinaasappel en steenfruit. Droog maar vol op het fruit, met een kruidige ondertoon

Not for Sale

100% Chardonnay druiven, 10 maanden gerijpt in een betonnen ei, zonder schilwerking.

Biau MAGNUM

Biau is oud Frans voor beau (mooi), wat ie ook is. Een fijne, lichte, complexe wijn met aroma's van zwart fruit en kersen, mooie structuur en fijne goed geïntegreerde tannines. 100% puur sap met een verbazingwekkende jeugdigheid voor 6 jaar in het vat

In Utero

Gemaakt met de eeuwenoude ‘vin de voile’-techniek, wat betekent dat de wijn onder een sluier van gist rijpt, waardoor In Utero prachtige oxidatieve tonen krijgt in combinatie met een geweldige zuurgraad. Complex, elegant en tijdloos

Cumalè

Fiano geoogst in de koele uren van de ochtend en direct gevinifieerd in de kelder. Zachte persing, fermentatie in stalen tanks, rijping sur lie gedurende zes maanden. Prachtig zuiver, fris, lineair en zilt met citrus en hints van zeegroenten en kruiden.

Mas Suau Cava

Deze Brut Nature bubbly is makkelijk drinkbaar, droog, fris en mineraal. Gistachtige tonen en frisse citrus, een cava voor elke gelegenheid