WIJN PER LAND

Herdade do Cebolal Tinto

Pachorra

Garmatcha

Gerijpt in eikenhouten vaten gedurende 12 maanden en daarna 4 maanden in stalen vaten. In de neus vind je vlierbloesem en grafiet. In de mond een hoop kers en rode bes, gecombineerd met een lange minerale afdronk. Groot rijpingspotentieel.

Charpin

Apple Cider Vinegar Smoked Plum Honey

Pi Greco

Dynamite

Muschelkalk Alte Reben

Een kleine wijngaard geplant in 1962 op een hoog plateau, omgeven door bos. Fossiele kalksteen geeft overdag warmte, het bos geeft koele lucht. Vanwege de oude stokken en moeilijke grond is de totale productie jaarlijks slechts 1 vat met 20 maanden rijpin

Bonnes Blanches

Volle, ronde maar elegante chenin blanc van klei en kwarts terroir op schist. 12 maanden gerijpt in zandstenen amfora

Biau MAGNUM

Biau is oud Frans voor beau (mooi), wat ie ook is. Een fijne, lichte, complexe wijn met aroma's van zwart fruit en kersen, mooie structuur en fijne goed geïntegreerde tannines. 100% puur sap met een verbazingwekkende jeugdigheid voor 6 jaar in het vat

Colonna Madama Coda di Volpe

Gerbera

De viognier en pinot gris werden gedurende 12 dagen co-gefermenteerd (90% ontsteeld, 10% hele trossen). De Pinot Noir gistte als hele trossen. Geperst, gemengd en vervolgens 8 maanden gerijpt in vaten en nog een maand op staal

FxF MAGNUM

Cumalè

Fiano geoogst in de koele uren van de ochtend en direct gevinifieerd in de kelder. Zachte persing, fermentatie in stalen tanks, rijping sur lie gedurende zes maanden. Prachtig zuiver, fris, lineair en zilt met citrus en hints van zeegroenten en kruiden.

Vin Jaune Arbois 2009

Fantastische Vin Jaune met extreem elegante oxidatieve tonen en umami-achtige aroma's van walnoten, dennen, sigaar, truffel en gezouten citroen. Als je veel wilt beleven in je wijn, eentje die je bij elke slok fascineert: trakteer jezelf dan op deze

Peacock Syrah

Een "oaky" Zuid-Afrikaan met aromas van blauwe bessen, bosbessen en cassis. Vol, soepel en perfect voor koude winterse avonden

Pupo Zero Aglianico

Impressio

30 procent blaufränkisch, 70 pinot noir, waarvan de helft geplukt van ongesnoeide stokken. Vroeg in het seizoen geoogst, gevolgd door een fermentatie van 2 weken en 5 maanden op oud eiken, maken dit een drinkbare, plezierige en toch geconcentreerde wijn

Merlot

Intense en complexe merlot zoals je die nergens anders tegen komt (behalve misschien bij Radikon een stukje verderop). Bosbessenjam, getoaste specerijen, zachte tannines en een eindeloze afdronk

Colonna Madama Aglianico