WIJN PER LAND

Saint-Joseph "Pleine Lune"

Zoals de naam - Volle Maan - al doet vermoeden, draait deze Saint-Joseph van Jean Delobre volledig om energie. Van Syrah die op het zuiden groeit, het heetste deel van de wijngaard. Complex en gelaagd, met tonen van rijpe pruimen, bosfruit en tabak

Underground Orange Velvet

Vergeet alles wat je weet over viognier, dit is een one of a kind! Jean heeft de viognier gemacereerd, geperst met roussanne-schillen en gerijpt in Amphora. Bij funky houdt deze wijn niet op: wild en vol leven, als een rockband uit de 70's

Peacock Chenin Blanc

Deze exotische chenin blanc is aromatisch en houtig met weelderig rijp fruit als perzik en ananas, met een klein vleugje vanille

Slow Chenin Blanc

Rijpe limoen, steenfruit en een fijne mineraliteit. Chenin Blanc uit wijngaarden aan de kust, fris als een mooie lentemorgen

Saint Joseph "Premier Quartier"

Geweldige Saint Joseph met een zachte, zijdeachtige structuur, verse tabak en donker fruit. Goed uitgebalanceerd en slechts gedeeltelijk gerijpt op eiken vaten, waardoor het een perfecte gast is aan de eettafel!

Apple Cider Vinegar Wild Cherry Elderflower

Sweet Dreams

Een zoete pinot blanc die fris, mineraal, fruitig en niet te plakkerig is. Perfect te combineren met fruitige desserts en paté!

Sara-Dora #5

Vernoemd naar de eerste twee kleinkinderen in de familie Mátyás - Sára en Dóra, een traditie die begon in 2013 - waarbij #5 de 5e versie van deze heritage wijn is. Een mooie ronde en elegante oranje met een flinty afdronk

Orange

Een aromatische oranje met veel citrus, structuur en levendigheid - en een perfecte combinatie van ronde en zilte tonen, met een aanhoudend zuurtje die ervoor zorgt dat je de fles blijft oppakken voor een nieuw glas

Otium

Intra! The Wild Red

Querschnitt Rosé

Pinot Noir van wijngaard "Hangman's Hill", erg lang (een jaar) gefermenteerd op oud Oostenrijks eiken. Het drinkt bijna als een blanc de noir met aroma's die strak en behoorlijk reductief zijn. Stefan's manier om te laten zien Rosé hoog niveau kan hebben

In Utero

Quadro

Quadro is gemaakt van 50% Fiano en 50% andere witte druiven die groeien in de wijngaarden van Pasquale. De dorstlessende door de zon gekuste literfles is een blend van 2 fermentaties: één van direct geperst sap en één met een kort schilcontact

Camaleonte

Kiedrich Riesling Trocken MAGNUM

De zuiverste wijn die wij ooit zijn tegengekomen! Van Riesling stokken die meer dan 40 jaar oud zijn en aangeplant op verschillende bodems: zandige löss en leem, klei, kwartsiet en leisteen. Tonen van kumquat, gekonfijte citrusvruchten en sinaasappelschil

Meursault 1er cru Les Charmes

De top van de top van Fanny's brede wijnspectrum. Rond, boterig en toch totaal in balans, met een mooie frisheid en ongelooflijke mineraliteit. Gerijpt in een oud buskruit pakhuis, een diepe strogele kleur met rokerige aroma's, marsepein en kruidnagel

Guanciabianca

“Sincere and reassuring, like a woman at the fireplace…”. 2 dagen schilcontact en 7 maanden rijping sur lie maken Gunciabianca vol en toch fris, licht zilt en persistent. Bloemig met veel rijp fruit, hints van gist en amandel

Essenza, Tenuta Vincenzo Nardone

Heb je ooit een oranje wijn gedronken zonder schilcontact? Wij ook niet, totdat we deze ontmoetten. Direct geperst, met een intens donkeroranje kleur, goeie structuur, rijpe tannines en tonen van sinaasappelschil, gedroogde abrikoos en tabak

Selektion Gruner Veltliner

Droog en sappig, toegankelijk maar met een kleine kick. Een fijne lichte witte om in de zon te drinken

Arbois La Capitaine

Te gekke trio van alle rode druiven die in de Jura worden verbouwd, lichte maar oh zo krachtige wijn. Rood fruit, kersen, spicy en aards. Rijping op foudre dus geen overdreven houtsmaak.

Eva Anna

Otýlie Eliška

Kalkreich

Een jaar gerijpt in oude houten vaten zonder toevoegingen. De tweede fermentatie is een proces van drie jaar zonder gist of suiker. Kalkreich is droog en hartig met verfrissende zuren en een romigheid in de mond die doet denken aan goeie champagne.