WIJN PER LAND

Quadro

Quadro is gemaakt van 50% Fiano en 50% andere witte druiven die groeien in de wijngaarden van Pasquale. De dorstlessende door de zon gekuste literfles is een blend van 2 fermentaties: één van direct geperst sap en één met een kort schilcontact

Muscat Par Nathur

Zomerse vibes met deze frisse en bloemige knapperd. Puur fruit, super druivig, met zachte zuren en een ondertoon van bloesem. Heel typische droge Muscat d'Alsace, maar sans filtration and sans soufre.

Cupersito

Een selectie van de beste druiven van Pasquale die een maceratie van 15 dagen in roestvrij staal ondergaan, voordat ze een jaar in eiken vaten rijpen. Intense aroma's van aalbes en braam, kruidige tonen van cacao en zoethout en de geur van munt en lavende

Kiedrich Riesling Trocken MAGNUM

De zuiverste wijn die wij ooit zijn tegengekomen! Van Riesling stokken die meer dan 40 jaar oud zijn en aangeplant op verschillende bodems: zandige löss en leem, klei, kwartsiet en leisteen. Tonen van kumquat, gekonfijte citrusvruchten en sinaasappelschil

Saint-Joseph "Pleine Lune"

Zoals de naam - Volle Maan - al doet vermoeden, draait deze Saint-Joseph van Jean Delobre volledig om energie. Van Syrah die op het zuiden groeit, het heetste deel van de wijngaard. Complex en gelaagd, met tonen van rijpe pruimen, bosfruit en tabak

Sweet Dreams

Een zoete pinot blanc die fris, mineraal, fruitig en niet te plakkerig is. Perfect te combineren met fruitige desserts en paté!

Otýlie Eliška

Curtimenta

Deze Curtimenta heeft klassieke schilcontactaroma's in de neus, zoals theebladeren en citroengras. In smaak heeft ie vergelijkbare vibes, sappig met een kruidige ondertoon fijne zuurtjes, zachte tannines en een stevige afdronk met hints van citrusschil

Menhir

Een knisperend frisse rode die gekoeld ook lekker drinkt. Pure en minerale typische Grenache-tonen verkregen met slechts 5 dagen maceratie, 8 maanden gerijpt in betonnen ei en oud Frans eiken. Een voorbeeld van wat oude wijnstokken kunnen doen in de Gard!

Intra! The Wild Red

Lutz

FxF Rosso

21 Foddree

Een erg frisse pet nat met aroma's van brood gist, pear en een hint van amandel met een ziltige afdronk.

Dellemore

Puur mediterraan rood van de Dellemore-wijngaard, met een heerlijk eenvoudige vinificatie: korte schilwerking van 3/4 dagen, gevolgd door een rijping van ongeveer een jaar in stalen tanks. Hartig, fris en sappig met tonen van bramen, kersen en viooltjes

Nelson, Célia & David Large

Nelson is de naam van de eenogige kat van David en Celia. De gamay komt van wijnstokken in een kleine wijngaard nabij het dorp Rivolet, met zanderige kleigronden, en werd als hele druif gefermenteerd, wat resulteert in een fruitige, soepele en zachte wijn

Carignan Radical

Waanzinnig prachtige Carignan van Alex Durand. Van een enkel perceel van 70 jaar oude Carignan op leisteen bodem: smooth, mineraal en gelaagd, puur op het fruit, met een kruidige ondertoon en gepoederde rots-tannines. Eén om elke slok intens van te beleve

Piranha

Atypische en zeer drinkbare Gamay. Wij noemen 'm danger juice, het zou de naam verklaren. 8 dagen semi-carbonic maceratie in betonnen vaten maakt Piranha licht, levendig, sappig maar substantieel. Aroma's van pruim en zwarte kers en een mooie lange afdron

Moulin à Vent

Gamay-wijnstokken op het noordwesten, groeiend op roze graniet. Eerst gerijpt in beton en daarna in een fiberglas ei. Een lichtere stijl van deze Cru, met zijdezachte tannines en aroma's van sappig rood fruit en verse witte peper

Le Coup de Jus

Een van die wijnen waarvan je wilt dat niemand anders ervan weet... Hele trossen Pinot Noir langzaam gefermenteerd en geïnfuseerd in direct geperst sap van Pinot Gris en Riesling, een super-sap-bom met een zeer verslavende werking

Selektion Gruner Veltliner

Droog en sappig, toegankelijk maar met een kleine kick. Een fijne lichte witte om in de zon te drinken

Apple Cider Vinegar Smoked Plum Honey

Weiss R

Play Ó Lamūr

Marameo

Dit is een fantastische showcase van de Garganega druif. Rokerige mineraliteit, gedroogde bloemen en rijp geel fruit, voorspellen de typische amandel-achtige afdronk. Direct en oprecht, met een verassende doordrinkbaarheid